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Somos um instrumento de difusão da cultura e dos costumes nacionais por meio da gastronomia.

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Um projeto da Universidade de São Paulo - USP, tocado por uma equipe multidisciplinar dirigida pelo epidemiologista Carlos Monteiro, da faculdade de Saúde Pública (FSP/USP), tem como objetivo entender de que forma doenças como obesidade, diabetes e câncer continuam aumentando, apesar da maior consciência das pessoas a respeito dos males causados por açúcar, gorduras e sal. O estudo será feito em 200 mil voluntários, por meio de um aplicativo de celular, durante 10 anos, como mostra reportagem em nosso site. #pelacozinhabrasileira