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Somos um instrumento de difusão da cultura e dos costumes nacionais por meio da gastronomia.

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Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Semana intensa no #LaboratórioDeCriação da @escolagastronomiasocial, no Ceará. Ontem, nosso chef, @thiago.c.andrade, ministrou um workshop ao lado da sua mentorada, Rafaela Medeiros (@pitangarafa), e de @joyce.galvao, autora do livro A Química dos Bolos e participante do programa A Confeitaria, da Fox Life.
Amanhã, Thiago fala sobre a Cozinha do Interior: Onde o Caipira Encontra o Sertão.
Aberto ao público e vagas limitadas!
Repost from @escolagastronomiasocial #LaboratórioDeCriação | Confira como foi o workshop "Os caminhos da confeitaria brasileira". Foram apresentados doces usando o produto em desenvolvimento da nossa aluna Rafaela Medeiros. Thiago Andrade, seu mentor, e Joyce Galvão também estavam presentes discutindo sobre identidade cearense e brasileira na confeitaria.
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Não conseguiu comparecer? Fizemos uma live de uma parte do workshop que você pode conferir nas nossas stories. E hoje tem mais atividade começando a partir de 19h30, vem pra Escola! (📷 Luiz Alves)
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#IDM #InstitutoDragãodoMar #escoladegastronomia #gastronomiasocial #gastronomia #gastronomiacearense #confeitaria