Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 12 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 6 BIFES DE FÍGADO MUITO BEM LIMPOS
- 4 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE
- 1 DENTE DE ALHO BATIDO
- 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
- 2 CEBOLAS MÉDIAS CORTADAS EM TIRAS
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, 2 colheres (sopa) de vinagre e o alho batido. Aqueça o óleo e frite os bifes. Para que não fiquem duros, doure por apenas 3 minutos de cada lado; retire e reserve. Coloque a cebola na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe murchar um pouco. Junte o vinagre restante e raspe o fundo da frigideira, para liberar o sabor e soltar o dourado da carne. Sirva a cebola sobre os bifes.
