Broa de Fubá

Rendimento:
20 unidades

Tempo de Preparo:
1h20

Nível:
Médio/difícil

INGREDIENTES

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ
• 1½ XÍCARAS (CHÁ) DE POLVILHO DOCE
• ¾ XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
• 3½ XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
• ½ COPO (AMERICANO) DE ÓLEO DE MILHO
• 4 OVOS
• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO
• FUBÁ PARA POLVILHAR
• 1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

PREPARO

Misture o fubá, o polvilho e o açúcar.
Coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo.
Quando iniciar a fervura, baixe o fogo e jogue de uma vez a mistura seca.
Mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela.
Tire da panela e reserve.
Quando a massa esfriar, coloque os ovos um a um, adicione o fermento e o sal e sove, com as mãos, até que a massa fique homogênea.
Pegue uma caneca com fundo redondo e coloque um pouco do fubá para polvilhar.
Pegue uma colherada da massa e coloque na caneca, girando a caneca até que fique em formato arredondado.
Ponha para assar em forma untada com manteiga e fubá.

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