Carne moída com batata

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 50 min

Nível: Fácil

INGREDIENTES

  • 900 G DE CARNE MOÍDA (PATINHO)
  • 3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
  • 1 CEBOLA PICADA
  • 3 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 1 COLHER (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE
  • 4 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
  • 3 BATATAS CORTADAS EM CUBOS MÉDIOS
  • ½ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONA PICADA
  • ½ MAÇO DE SALSINHA PICADA
  • SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

PREPARO

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo em uma panela larga e refogue a carne até dourar bem. Junte a cebola e o alho, refogue até murchar e acrescente o extrato de tomate. Adicione o tomate e a batata, cubra com água e acerte o sal. Cozinhe em fogo baixo, até a batata ficar macia. Junte a azeitona, mexa e aqueça. Finalize com a salsinha.

* Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.

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