Catupiry

É UM CASO CLÁSSICO DE MARCA que virou sinônimo do ingrediente que produz. Fundada por um imigrante italiano em Minas Gerais, em 1911, a Laticínios Catupiry surgiu com a fabricação de um tipo de requeijão cremoso cuja receita permanece em segredo até hoje. Com o tempo – e o sucesso – da mercadoria, outros fornecedores passaram a vender suas próprias “versões” de catupiry e o nome pegou. Pode ser usado como qualquer requeijão e parece combinar particularmente com frango ou carne-seca em pastéis, pizzas, bolinhos e em um recheio especial para a coxinha, petisco tradicional de bares e lanchonetes.