Chipa

Rendimento: 20 unidades

Tempo de Preparo: 45 min

Nível:Médio

INGREDIENTES

  • 3⅓ xícaras (chá) de polvilho doce
  • 3 xícaras (chá) de queijo meia-cura
  • ½ barra de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • ½ colher (sopa) de sal

PREPARO

Misture o polvilho doce, o queijo meia-cura, a manteiga, o sal e os ovos, um a um. Depois de misturar, adicione o leite aos poucos e vá mexendo até a massa desgrudar das mãos e ficar homogênea, fácil de manipular. Unte uma forma com manteiga, faça os pãezinhos em formato de ferradura e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 minutos, ou até dourar.

* Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.

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