Croquete de Carne

Rendimento: 20 unidades

Tempo de Preparo: 1h20

Nível: Fácil

INGREDIENTES

  • ⅓ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de carne de panela desfiada, carne moída (patinho) ou carne-seca dessalgada desfiada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

 

Para empanar

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • óleo de milho, para fritar

PREPARO

Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne, refogue e reserve. Na mesma panela, derreta a manteiga e junte as 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, mexendo para não empelotar. Misture bem e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos, até liberar aroma de biscoito. Adicione o leite, a salsinha, a carne reservada e sal a gosto. Refogue em fogo baixo até engrossar; retire do fogo e espere esfriar. Modele bolinhos pequenos e empane, passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

OUTRAS RECEITAS

Receitas

Farofa de Banana

Receitas

Arroz de Coco

Receitas

Carne de Sol com Pirão de Leite e Queijo de Coalho Grelhado

Receitas

Lombo Assado