Curau de milho-verde

Rendimento:8 porções

Tempo de Preparo:1h30

Nível:Médio

INGREDIENTES

  • 6 ESPIGAS DE MILHO-VERDE
  • 1 LITRO DE LEITE
  • 1½ XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
  • 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
  • 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO
    DE MILHO (MAISENA)
  • CANELA EM PÓ, PARA POLVILHAR

PREPARO

No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite. Passe por uma peneira e leve ao fogo médio com os outros ingredientes. Cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Espere esfriar e sirva polvilhado de canela.

* Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.

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