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Bebidas Brasileiras – 4 aulas

7 de junho @ 19:30 - 22:30

R$575

O novo curso que será oferecido pelo Instituto Brasil a Gosto vai abordar as bebidas brasileiras. Cerveja, coquetelaria, vinho e destilados serão os temas das aulas ministradas por mulheres que são referência em cada assunto. O curso é dividido em quatros módulos que acontecem nos dias 7, 9, 14 e 15 de junho. O valor de cada aula é R$ 160. O combo das quatro sai por R$ 575. As aulas, que acontecem no Campus Liberdade da FMU (prédio da Gastronomia), nova sede do Brasil a Gosto, são vendidas pela plataforma da FoodPass.

Isadora Bello ministrará o curso de Cachaças e Destilados Brasileiros

 

AULA 1 – ALÉM DO SHOT: A COMPREENSÃO E DIFERENCIAIS DOS DESTILADOS BRASILEIROS COM ISADORA BELLO (07/06) DAS 19H30 às 22h30

Neste módulo os alunos aprenderão como servir e compreender a riqueza da madeira brasileira nas cachaças, a botânica dos gins, entre outros. Haverá aula teórica sobre destilados, degustação de cachaça branca e em madeira, além de gin, vodka e rum. Também terá momentos de preparo e degustação de coquetéis coletivos de easy mix e de um prato usando bebida como ingrediente. Isadora Bello é um dos principais nomes da cachaça do país.

AULA 2 – VINHOS BRASILEIROS: HISTÓRIAS E DESAFIOS COM GABI MONTELLEONE (09/06) – 14h às 17h

Gabi Montelleone falará sobre os vinhos brasileiros

Aula teórica sobre o inicio da viticultura no Brasil, os manejos agrícolas e serviço do vinho. Já a parte prática irá abordar técnica de degustação e estilos de vinificação. Será elaborada um painel de degustação prática para observar as diferenças entre as dinâmicas de vinificação e os diferentes estilos de vinho. Neste momento será abordado o tema de compatibilização entre comida e vinho. Gabi Monteleone é formada em gastronomia e atua como sommelier profissional há 12 anos e é certificada pela ABS-SP.

A mixologista Néli Pereira ministrará a aula de drinques e garrafadas

AULA 3 – GARRAFADAS E DRINQUES COM NELI PEREIRA (14/05) – 19h30 às 22h30

Aula mostrará como os diversos ingredientes nacionais, que sempre estiveram imersos em cachaça e que eram usadas nas garrafadas medicinais, são importantes na coquetelaria atual. Com técnicas como infusões, macerações entre outros, fazem os bares garantir sabores exclusivos e ajudam a reduzir custos e ainda assim ganhando em personalidade. Néli Pereira é bartender e consultora de bebidas.

A sommelier Carol Oda ministrará o curso de Cervejas e Embutidos Nacionais

AULA 4 – CERVEJAS NACIONAIS E EMBUTIDOS COM CAROLINA ODA (15/05) – 19H30 às 22h30

Na aula, os alunos farão uma harmonização de embutidos e cervejas, compreendendo cada um dos itens separadamente para depois uni-los. Carolina Oda – somèliere e professora no curso de cerveja Science of Beer – irá também dar diversas ideias de harmonizações, desde o salame com limão com uma pilsen até opções mais requintadas.

As vagas são limitadas a 20 lugares; veja o panorama completa do curso, informações e inscrições em

https://www.foodpass.com.br/evento/bebidas-brasileiras

 

Datas e Horários
1ª aula: 7/junho | 19h30-22h30 | Duração: 3h | R$ 160
2ª aula: 9/junho |14h00-17h00 | Duração: 3h | R$ 160

3ª aula: 14/junho | 19h30-22h30 | Duração: 3h | R$ 160
4ª aula: 15/junho |19h30-22h30 | Duração: 3h | R$ 160

Combo 4 aulas com desconto: R$ 575

Detalhes

Data:
7 de junho
Hora:
19:30 - 22:30
Preço:
R$575
Evento Categoria:
Website:
https://www.foodpass.com.br/evento/bebidas-brasileiras

Organizador

Instituto Brasil a Gosto
Telefone:
+55 (11) 97087-8109
E-mail:
contato@brasilagosto.org
Website:
www.brasilagosto.org

Local

Instituto Brasil a Gosto
Avenida Liberdade, 654
São Paulo, São Paulo 01502-001 Brazil
+ Google Map
Telefone:
+55 (11) 97087-8109
Website:
www.brasilagosto.org