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novembro de 2019

Compartir

23 de novembro
B_arco, Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 426, Pinheiros
São Paulo, São Paulo
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R$476
bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate

A IV edição do Compartir chega com a missão de discutir o tema: "O Poder do Afeto na Confeitaria". O evento, que acontece no dia 23 de novembro e é idealizado pela chef Joyce Galvão, tem programação extensa (veja abaixo). E inclui uma aula Instituto Brasil a Gosto: nosso chef Thiago Andrade, ao lado de Rafaela M. e Lina Luz, da Escola Gastronomia Social Ivens Dias Branco (CE) tratam do tema “Sua boca vou adoçar do sertão até o mar”, que…

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outubro de 2019

Feira de produtos, oficinas culinárias e degustações

19 de outubro @ 08:00 - 17:00
Praça de Eventos do SESC Vila Mariana, Rua Pelotas, 141
São Paulo, SP
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Livre

Como parte da programação do Patrimônio agroalimentar: promovendo saberes e práticas, do Iphan em parceria com o Instituto Brasil a Gosto, Slow Food e ATA,o Sesc Vila Mariana abriga uma feira, oficinas culinárias e degustações de produtos trazidos pelos detentores. Max Jaques, chef e pesquisador do Instituto Brasil a Gosto, será mediador de duas dessas degustações. Não é preciso fazer inscrição prévia para participar. Senhas para as oficinas e degustações serão distribuídas durante a feira.

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Patrimônio Agroalimentar: Promovendo Saberes e Práticas

18 de outubro @ 08:00 - 18:00
Centro Universitário FMU – Liberdade, Avenida da Liberdade, 899
São Paulo, SP
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Livre

Você sabia que o Modo Tradicional de Fazer Queijo de Minas e o Sistema Agrícola Tradicional dos Quilombos do Vale do Ribeira são considerados patrimônio cultural do Brasil, registrados pelo Iphan? No total são 48 bens culturais formalmente reconhecidos pelo Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, seis deles diretamente ligados a nossas tradições culinárias. E podiam ser muitos mais! Para falar disso e promover a salvaguarda do nosso patrimônio imaterial, o Iphan, com o apoio do Instituto Brasil a…

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Da Terra ao Prato Festival de Comida Orgânica

5 de outubro - 6 de outubro
Expo Center Norte São Paulo, SP + Google Map
couve

Festival Da Terra ao Prato é dedicado à gastronomia orgânica e sustentável.

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setembro de 2019

XIV Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto

19 de setembro - 21 de setembro
USP – Ribeirão Preto

A Jonurp é um evento criado pelos alunos do curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP com o intuito de atualizar estudantes e profissionais sobre as diferentes áreas dessa profissão. Contamos com a presença de palestrantes renomados e especialista em cada tema trazendo o que há de mais atual sobre!

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Organic Festival

12 de setembro - 15 de setembro
Trancoso, Bahia
Cacau

Trancoso ganha mais cor com a união de chefs renomados, produtores locais e turistas que se apoiam na defesa da comida “limpa”, o processo natural e simples do alimento e o ciclo da terra ao prato. Uma programação colorida e saborosa faz dessa experiência um passo a um futuro melhor para todos.

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agosto de 2019

Taste of São Paulo – II

25 de agosto @ 14:30 - 18:00

Esse mês, acontece a edição 2019 do mega Taste of São Paulo, festival internacional que acontece em várias capitais pelo mundo. O Instituto Brasil a Gosto participa em duas ocasiões, com aulas gratuitas (mediante pagamento da entrada do evento), ministradas por nossos chefs e que vão mostrar que a farinha de mandioca é um ingrediente versátil e vai muito além da farofa. Acontecem sempre às 14h30, 16h e 17h30. Dia 18: cuscuz vegetariano de legumes, com Max Jaques; Dia 25:…

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Taste of São Paulo

18 de agosto @ 14:30 - 18:00

Esse mês, acontece a edição 2019 do mega Taste of São Paulo, festival internacional que acontece em várias capitais pelo mundo. O Instituto Brasil a Gosto participa em duas ocasiões, com aulas gratuitas (mediante pagamento da entrada do evento), ministradas por nossos chefs e que vão mostrar que a farinha de mandioca é um ingrediente versátil e vai muito além da farofa. Acontecem sempre às 14h30, 16h e 17h30. Dia 18: cuscuz vegetariano de legumes, com Max Jaques; Dia 25:…

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Feira de Troca de Sementes e Mudas Tradicionais dos Quilombos do Vale do Ribeira

16 de agosto - 17 de agosto
Eldorado, SP
Grátis

Nos dias 16 e 17 deste mês acontece a 12ª Feira de Troca de Sementes e Mudas Tradicionais das Comunidades Quilombolas do Vale do Ribeira. O evento, que acontece em Eldorado, interior de São Paulo, conta com seminário, oficinas, troca de sementes e vendas de produtos tradicionais da comunidade. Os chefs Thiago Andrade e Max Jacques , do Instituto Brasil a Gosto, ministrarão a aula, gratuita, Sabores da Roça, com ingredientes cotidianos do quilombo como banana, maná cubiu e mandioca.

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Fartura – Comidas do Brasil

4 de agosto @ 16:00 - 17:00
Jockey Club
Grátis (mediante pagamento da entrada do evento)

São Paulo recebe, neste final de semana, mais uma edição do Fartura - Comidas do Brasil. O festival é um dos mais importantes do país no cenário gastronômico e, como o nome adianta, é dedicado à cozinha brasileira. O Instituto Brasil a Gosto também estará lá, em uma aula em que nossa presidente, Ana Luiza Trajano, dará ao lado da mixologista Neli Pereira, ministra a aula “Harmonia Brasileira: Ingredientes Nacionais em Pratos e Coquetéis”. 

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