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Kombuchas, Refrigerantes Naturais e Conservas com a Cia dos Fermentados – Aula 1 – Kombuchas

5 de novembro @ 19:30 - 22:00

R$150

Só se fala em kombucha! De diversos gostos, sabores, chás e infusões, essa bebida natural gostosa e elegante pode ser feita em casa. Esta técnica de conservação através da fermentação tem mais de 2000 anos de registro escrito e a partir de uma única colônia é possível perpetuar indefinidamente a produção, presentear amigos e trazer mais saúde ao dia-a-dia. Para tanto, basta ter alguns cuidados e seguir recomendações de boas práticas.

Trazendo toda a experiência do dia a dia da produção de kombucha da Companhia dos Fermentados, montamos esse curso para compartilhar nossos acertos e erros com quem já faz e principalmente ensinar do zero para quem nunca fez.

Falaremos dos cuidados com o SCOBY, os dois tipos de fermentação diferente, xaropes, saborização, envase, sanitização, e muito mais! Iremos também provar sabores exclusivos e várias combinações possíveis a serem feitas.

Conteúdo:

– Origem

– Questões mercadológicas

– Questões legais

– Cuidados básicos

– Ferramentas para fazer em casa

– Insumos

– Primeira fermentação

– Segunda fermentação

– Saborização com frutas e especiarias

– Formação de álcool e gás

– Envase

Detalhes

Data:
5 de novembro
Hora:
19:30 - 22:00
Preço:
R$150
Evento Categoria:
Evento Tags:
,

Organizador

Instituto Brasil a Gosto
Telefone:
+55 (11) 97087-8109
E-mail:
contato@brasilagosto.org
Website:
www.brasilagosto.org

Local

Instituto Brasil a Gosto
Avenida Liberdade, 654
São Paulo, São Paulo 01502-001 Brazil
+ Google Map
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+55 (11) 97087-8109
Website:
www.brasilagosto.org