Limão-Galego

Citrus aurantifolia

EMBORA SEJA chamado popularmente de limão, trata-se, na verdade, de uma lima ácida. Menor e mais suculento, que o taiti, tem casca amarelada e fina. É considerado o melhor limão para fazer caipirinha e também entra em temperos, vinagretes, musses e bolos, entre outras receitas. Em alguns lugares do país, o termo limão galego refere-se a limão-cravo.