No total, 18 casas de São Paulo e Rio de Janeiro estão entre os estrelados. Outros 32 fazem parte da categoria Bibi Gourmand, sendo sete deles novos na lista

Bel Moherdaiu

Quem ama restaurantes e comidas sofisticadas conhece bem o guia Michelin. Ele seleciona por todo o mundo estabelecimentos que servem e têm cardápio de excelência. No Brasil, agora temos um total de 18 estabelecimentos reconhecidos (três com duas estrelas e 15 com uma), todos no eixo Rio-São Paulo, já que outras cidades ainda não são avaliadas pela publicação.

Em um evento que aconteceu na noite de ontem (6/5), em São Paulo, a premiação colocou três novos nomes na lista dos melhores do país: Evvai, do chef Luiz Felipe Souza, em São Paulo; Cipriani, do chef Aniello Cassese, e Oteque, do chef Alberto Landgraf, ambos no Rio de Janeiro. Luiz Felipe, aliás, foi o chef que representou o Brasil no Bocuse d’Or, neste ano.

Na categoria Bib Gourmand, que homenageia os restaurantes considerados pelo guia como melhor custo-benefício, agora há 32 nomes. Os novatos são A Baianeira, Balaio IMS, Barú Marisqueira, Corrutela e Komah em São Paulo. Já entre os cariocas entraram na lista Lilia e Pici Trattoria.
Nem todas as notícias da noite foram boas, infelizmente, Dalva e Dito e Fasano perderam suas estrelas e não entraram no guia deste ano.

Restaurantes duas estrelas

São Paulo    

  • D.O.M. (Alex Atala)
  • Tuju (Ivan Ralston)   

Rio de Janeiro

  • Oro (Felipe Bronze)

Restaurantes uma estrela

São Paulo

  • Evvai (Luiz Filipe Souza)*
  • Huto (Fábio Honda)
  • Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
  • Kan Suke (Egashira Keisuke)   
  • Kinoshita (Ken Tanaka)  
  • Kosushi (George Koshoji)   
  • Maní (Helena Rizzo)   
  • Picchi (Pier Paolo Picchi)  
  • Ryo Gastronomia (Edson Yamashita)  
  • Tangará Jean-Georges (Jean-Georges Vongerichten)

Rio de Janeiro         

  • Cipriani (Aniello Cassese)*
  • Lasai (Rafael Costa e Silva)  
  • Mee (Kazuo Harada)   
  • Olympe (Thomas Troisgros)  
  • Oteque (Alberto Landgraf)*

Restaurantes Bib Gourmand

São Paulo

  • Arturito (Paola Carosella)
  • A Baianeira (Manuelle Ferraz)*
  • Balaio IMS (Marcelo Carvalho)*
  • Barú Marisquería (Dagoberto Torres)*
  • Le Bife (Erick Jacquin)    
  • Bio (Platinni Vieira)
  • Bistrot de Paris (Alain Poletto)
  • Brasserie Victória (Vitória e Vivian Azar)  
  • A Casa do Porco (Jefferson Rueda)
  • Casa Santo Antônio (Rafael Januzzi)
  • Corrutela (Cesar Costa) – Nova entrada
  • Ecully (Guilherme Cândido e Juliana Amorim)
  • Fitó (Cafira Foz)
  • Jiquitaia (Marcelo Correa-Bastos)  
  • Komah (Paulo Shin)*
  • Manioca (Bianca Monteiro)  
  • Mimo (Volney Ferreira)
  • Mocotó (Rodrigo Oliveira)   
  • La Peruana Cevichería (Marisabel Woodman)   
  • Petí Gastronomia (Victor Dimitrow)
  • Petí Panamericana (Victor Dimitrow)  
  • Piccolo (Marcelo Laskani)  
  • Più (Marcelo Laskani)   
  • Tanit (Oscar Bosch)  
  • TonTon (Gustavo Rozzino)
  • Tordesilhas (Mara Salles)
  • Zena Caffè (Carlos Bertolazzi)   

Rio de Janeiro

  • Artigiano (Ana Lúcia Aleixo)  
  • Lilia (Lúcio Vieira)*
  • Miam Miam (Roberta Ciasca)
  • Pici Trattoria (Elia Schramm)*
  • Pomodorino – Ana Lúcia Aleixo

*Novos na lista