Maria Mole com Coco

Rendimento: 20 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Nível: Médio

INGREDIENTES

  • 10 CLARAS OU 1½ XÍCARA (CHÁ) DE CLARAS PASTEURIZADAS
  • 500 G DE AÇÚCAR
  • 2 ENVELOPES DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR
  • 1 PACOTE DE COCO SECO RALADO
  • ÓLEO DE MILHO, PARA UNTAR

PREPARO

Bata as claras com o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até formar picos firmes. Enquanto isso, dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água morna e derreta em banho-maria. Diminua a velocidade da batedeira e junte a gelatina derretida. Bata em velocidade média por mais 1 minuto. Cubra o fundo de uma assadeira com filme de PVC e um fio de óleo de milho, para não grudar. Espalhe a maria mole na assadeira e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas, para ganhar consistência. Retire da geladeira, corte em quadradinhos e desenforme. Passe os quadradinhos rapidamente por um recipiente com água e envolva no coco ralado de todos os lados.

 

ESMIUÇANDO

Maria mole é brasileira de nascimento. Versão nacional do marshmallow, tem uma consistência esponjosa que faz com que aceite tanto coco quanto caldas na cobertura.

OUTRAS RECEITAS

Receitas

Ensopado de Carne com Jiló

Receitas

Carne de Sol com Nata

Receitas

Bife de Fígado Acebolado

Receitas

Costelinha de Porco com Canjiquinha