Óleo de Babaçu

FEITO DE COCO BABAÇU E COM SABOR meio defumado, é o óleo de preferência nas cozinhas do Piauí e do Cariri cearense, usado para frituras e refogados. De coloração amarelada, pode se tornar leitoso, de acordo com a temperatura do ambiente. Na indústria alimentícia, aparece na fabricação de sorvetes e margarinas.