Óleo de Coco

HÁ POUCO TEMPO, o óleo de coco entrou na lista de compras de muita gente por causa dos benefícios à saúde somados às promessas de emagrecimento. Mas seu uso na cozinha vai além das dietas. Com um gostinho suave da fruta, ele pode substituir o óleo de cozinha no preparo de receitas doces e salgadas, como refogados, sopa ou bolos, e temperar saladas em lugar do azeite de oliva. Derivado do coco maduro, o óleo não precisa ser submetido a processos químicos ou a altas temperaturas durante a extração, o que resulta em um produto rico em antioxidantes, indicado na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares, para retardar o envelhecimento e melhorar a circulação sanguínea.