Pimenta-Canaimé

Capsicum spp.

PRATO ANCESTRAL DAS COMUNIDADES indígenas de Roraima, a damorida é uma espécie de caldo feito com carne de caça ou peixe moqueado, tucupi preto e muitas pimentas, como a canaimé. De tão ardido, o pequeno e enrugado ingrediente leva o mesmo nome de um assustador personagem folclórico que, segundo as lendas locais, persegue quem ataca a natureza, tem os olhos na barriga e mora em uma montanha com espíritos do mal.