Sanduíche de Calabresa com Vinagrete

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 min

Nível: Fácil

INGREDIENTES

    • 1 LINGUIÇA CALABRESA DE 500 G
    • 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
    • ¼ CEBOLA EM CUBINHOS
    • 4 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES EM CUBINHOS
    • 1 COLHER (SOPA) DE COENTRO PICADO
    • 1 COLHER (SOPA) DE CEBOLINHA-VERDE EM RODELAS FINAS
    • 1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
    • ⅓ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
    • 1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO OU VINAGRE
    • 4 PÃES FRANCESES (DE SAL)
    • SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

PREPARO

Corte a calabresa em quatro partes e sele de todos os lados no óleo quente. Enquanto isso, prepare um vinagrete: misture o tomate, a cebola, as ervas, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Abra os pedaços de linguiça ao meio e frite a parte central até cozinhar por completo. Corte o pão ao meio, aqueça um pouco e recheie com a linguiça e o vinagrete. Se quiser, complete com maionese caseira.

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