Sururu

Mytella charruana

TAMANHA É A IMPORTÂNCIA do sururu para a cultura gastronômica de Alagoas que, em dezembro de 2014, o pequeno molusco tornou-se Patrimônio Imaterial do estado. Na Bahia, existe apreço semelhante: considerado afrodisíaco e feito com camarão seco, leite de coco e azeite de dendê, o caldinho de sururu aparece no cardápio de bares e barracas da orla. Outros lugares do país, como o Espirito Santo, aproveitam a carne em moquecas. 

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