Tutu de Feijão

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 30 min

Nível: Fácil

INGREDIENTES

        • ½ XÍCARA (CHÁ) DE TOUCINHO DEFUMADO PICADO
        • 2 COLHERES (SOPA) DE BANHA OU MANTEIGA DE GARRAFA
        • ½ CEBOLA PICADA
        • 3 DENTES DE ALHO PICADOS
        • 2½ XÍC. DE FEIJÃO COZIDO COM CALDO
        • ¾ DE XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA FINA
        • ½ MAÇO DE CEBOLINHA-VERDE EM RODELAS FINAS
        •  TORRESMO, PARA ACOMPANHAR
        • SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

PREPARO

Doure o toucinho na banha. Junte a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Acrescente o feijão com o caldo e aqueça. Com uma colher, amasse os grãos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe por alguns minutos e finalize com a cebolinha. Sirva com os pedaços de torresmo por cima.

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