Uva Niágara

INICIALMENTE CULTIVADAS NO NORDESTE dos Estados Unidos, as uvas da espécie Vitis labrusca chegaram ao Brasil por volta de 1830 e, no final do século XIX, seu plantio já estava estabelecido em uma região do interior de São Paulo que engloba municípios como Jundiaí, Louveira e Vinhedo. Ao lado de outras sete cidades, elas integram o chamado Circuito das Frutas, que promove visitas a propriedades rurais e uma série de eventos que ocorrem na época da safra, de dezembro a fevereiro – em 2015, a Festa da Uva de Vinhedo atraiu 400 mil pessoas. A variedade niágara rosada, uma das mais consumidas no Brasil, foi descoberta em 1933, em Louveira. Além de servida pura, como sobremesa, entra no preparo de sucos, geleias, sorvetes e bolos.