Mangifera indica L.
NATIVA DO SUDESTE ASIÁTICO e presente no Brasil desde a segunda metade do século XVIII, segundo Câmara Cascudo, a manga deu-se muito bem por aqui. É cultivada em maior quantidade no Nordeste e no Sudeste, mas consumida em todo o país – com árvores imponentes e de copas frondosas que fornecem sombra a diversas ruas e avenidas, Belém, no Pará, é conhecida como “a cidade das mangueiras”. Com casca fina e lisa que vai do amarelo ao vermelho, a variedade haden surgiu na Flórida, Estados Unidos, há pouco mais de um século. Os frutos de polpa amarela chegam a pesar 600 gramas e apresentam poucas fibras. São ideais para o consumo in natura ou em receitas de sorvetes, sucos e doces variados, principalmente os gelados, como as musses.
