Por Fernando Santos
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O prato preferido de Osvaldo Aranha até entrou no cardápio de um restaurante no Rio de Janeiro de tanto que ele o pedia
Acerte os temperos e sirva
A grande ironia do filé à parmegiana é que ele não existe na Itália, ao contrário do que muitos pensam.
Esse é para fazer e comer na hora
Um clássico da mesa de almoço
A receita surgiu no restaurante curitibano Embaixador, na década de 1950, e então ganhou os botecos até virar patrimônio imaterial da cidade.