Bife a Milanesa

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 20 min

Nível: Fácil

INGREDIENTES

  • 6 BIFES DE ALCATRA OU FILÉ-MIGNON
  • 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
  • 3 OVOS
  • 3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA
  • ÓLEO DE MILHO, PARA FRITAR
  • SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

PREPARO

Cubra os bifes com uma folha firme de plástico e bata com um martelo de carne, para que fiquem maiores e mais finos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe na farinha de trigo, depois nos ovos bem batidos e, por fim, na farinha de rosca – se quiser, tempere a farinha de rosca, para acrescentar mais sabor. Frite em óleo bem quente, até dourar, e sirva imediatamente.

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