vinagreiraVinagreira

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Vinagreira

Hibicus sabdariffa L “NO VERDADEIRO CUXÁ, a vinagreira lembra que a vida é às vezes ácida, mas esse tempero de azedume não pode ser vivida”, escreveu Odylo Costa, filho, em […]

vagem de metroVagem de Metro

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Vagem de Metro

Phaseatus vulgaris COMO O NOME INDICA, É UMA VARIEDADE  da vagem que cresce bem mais que outras variedades. Roliça e de coloração mais escura, pode ser preparada da mesma maneira […]

tomilhoTomilho

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Tomilho

Thymus vulgaris MUITO AROMÁTICA – há quem perceba alguma semelhança com o orégano -, essa erva de origem mediterrânea adaptou-se ao cultivo no Paraná e no interior de São Paulo. […]

Tamarindo

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Tamarindo

Tamarindus indica L UNS DIZEM QUE VEIO DA ÍNDIA e do Sudeste Asiático; outros, que surgiu na África. O fato é que essa árvore de grande porte adaptou-se muito bem […]

TainhaTainha

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Tainha

Mugil platanus e Mugil liza EMBORA SEJA ENCONTRADA em todo litoral do país, a tainha costuma ser mais frequente nas mesas do Sul e do Sudeste – durante o inverno, […]

sardinhaSardinha

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Sardinha

Sardinella brasiliensis ALGUMAS PESSOAS torcem o nariz, por se tratar de um peixe muito barato – e cheio de espinhas. Mas é saboroso, excelente fonte de ácido graxo ômega-3 e […]

sapotiSapoti

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Sapoti

Manitkara zapota  PREDOMINA NO NORTE E NO NORDESTE, principalmente no Pará, em Pernambuco, e na Bahia e no Ceará – muitas ruas de Fortaleza, a capital do estado, são enfeitadas […]

salame italianoSalame Italiano

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Salame Italiano

EMBUTIDO MATURADO de receita original italiana, feito com carnes e toucinho de porco moídos e temperados com pimenta-do-reino e erva-doce, entre outras especiarias e condimentos – de acordo com a […]

sacaraunaSacarauna

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Sacarauna

TIPO DE MOLUSCO EM CONCHA encontrado na Baía de Todos os Santos e utilizado em caldeiradas, mariscadas ou moqueca de frutos do mar.

Robalo

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Robalo

Toyassu pecari PODE SER CONFUNDIDA COM O CATETO, que pertence ao mesmo gênero Tayassu, mas a carne da queixada tem a cor vermelha mais intensa. Com pouca gordura, baixo teor […]

queixadaQueixada

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Queixada

Toyassu pecari PODE SER CONFUNDIDA COM O CATETO, que pertence ao mesmo gênero Tayassu, mas a carne da queixada tem a cor vermelha mais intensa. Com pouca gordura, baixo teor […]

queijo rasteiaQueijo Rasteia

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Queijo Rasteia

DE ORIGEM ITALIANA e sabor adocicado, o rasteia tem massa de textura macia, levemente adocicada, e uma variação defumada. Venda Nova do Imigrante, na serra capixaba, é um pequeno município […]