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brazilian kitchen

Por Fernando Santos

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BIJAJICA

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DOBRADINHA

Você sabia que muita gente chama o estômago do boi (o bucho) de dobradinha justamente por causa dessa receita que combina o ingrediente ao feijão e que se manteve idêntica até hoje tanto no Brasil quanto em Portugal?

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Por Fernando Santos

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STEW

Esse prato é tradicionalmente servido às segundas-feiras no bairro da Ribeira, em Salvador, mas presente também em diversos outros pontos do litoral brasileiro

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STEAMED RIBS

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Por Fernando Santos

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BEEF SHANK

O ossobuco do Sudeste e do Sul (a palavra, em italiano, significa “osso furado”) é conhecido por chambaril - ou, às vezes, por chambari - nas demais regiões do país

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JERKED BEEF WITH ONIONS

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Por Fernando Santos

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SUN-DRIED MEAT WITH MILK MUSH AND GRILLED COALHO CHEESE

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SUN-DRIED MEAT WITH CREAM

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Por Fernando Santos

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ROASTED MEET AND POTATOES

A receita de mais uma delícia para sua cozinha

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BEEF LIVER AND ONIONS

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Por Fernando Santos

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