Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 6 BIFES DE ALCATRA OU FILÉ MIGNON
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 3 OVOS
- 3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA
- ÓLEO DE MILHO, PARA FRITAR
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Cubra os bifes com uma folha firme de plástico e bata com um martelo de carne, para ficarem maiores e mais finos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe na farinha de trigo, depois nos ovos bem batidos e, por fim, na farinha de rosca – se quiser, tempere a farinha de rosca, para acrescentar mais sabor. Frite em óleo bem quente, até dourar, e sirva imediatamente.
