Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 10 COLHERES (SOPA) DE TAPIOCA GRANULADA
- 3 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
- 1 COPO (AMERICANO) DE LEITE DE COCO
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
- 1 PEDAÇO DE CANELA EM PAU
- 2 CRAVOS-DA-ÍNDIA
- 2 COLHERES (SOPA) DE COCO FRESCO RALADO
PREPARO
Hidrate a tapioca no leite por 40 minutos. Leve todos os ingredientes, exceto o coco ralado, ao fogo baixo; mexa constantemente, para a tapioca liberar o amido e engrossar o mingau. Cozinhe por 30 minutos, ou até a tapioca ficar quase macia. Adicione o coco ralado e cozinhe um pouco mais. Sirva quente, puro ou com canela em pó.
