Bauru

INGREDIENTES

• 6 PÃES FRANCESES (PÃO DE SAL)
• 1 GEMA
• 1 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA
• 1½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE MILHO
• SUCO DE ½ LIMÃO
• 720G DE ROSBIFE EM FATIAS FINAS
• 300G DE QUEIJO PRATO
• 2 TOMATES CORTADOS EM RODELAS
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE PICLES DE PEPINO
• SAL A GOSTO

PREPARO

Corte os pães na horizontal e reserve. Faça uma maionese, colocando a gema em uma tigela com a mostarda, com um batedor, vá batendo a gema enquanto derrama o óleo em fio até emulsionar e virar um creme mais claro. Adicione o suco do limão e tempere com sal. Aqueça o pão por 2 minutos, passe a maionese e monte o rosbife. Grelhe o queijo, apenas para derreter, e coloque por cima do rosbife. Coloque o tomate em cima do queijo e o picles por cima do tomate.