Rendimento: 1 pote (500 g)
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 1 KG DE JABUTICABAS FRESCAS
- 500G DE AÇÚCAR
PREPARO
Esprema as jabuticabas em uma peneira, reservando as cascas, e aperte bem os caroços antes de descartá-los para obter o máximo de polpa possível. Leve esse sumo ao fogo com o açúcar, 2 xícaras (chá) de água e metade das cascas de jabuticaba. (O restante das cascas pode ser guardado e usado em outra receita.) Cozinhe até a geleia encorpar. Bata no liquidificador e espere esfriar antes de servir.
* Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.[
