Citrus sinensis L. Osbeck
ESSE TIPO DE FRUTA “de umbigo” – com uma extremidade mais protuberante – teria surgido de uma mutação genética espontânea, no início do século XIX, nas cercanias de Salvador. Grande e firme, tem a casca mais grossa e de uma cor laranja bem vívida. A polpa adocicada é considerada boa para o consumo in natura, pois não apresenta sementes. Também pode ser aproveitada em saladas e no preparo de geleias e bolos. A casca cristalizada é um acompanhamento charmoso para o cafézinho.
