Citrus bigaradia Loisel
A APARÊNCIA nem sempre é das melhores: a fruta meio achatada às vezes fica disforme e a casca pode apresentar manchas. Mas nada disso impede o limão-rosa de ser muito resistente e sumarento. Originário da Ásia, adaptou-se bem ao Brasil, onde nasce em pomares interioranos e áreas a beira-rio ou beira-mar. Além de sucos, vai em bolos, compotas, geleias, molhos e caipirinhas. Por todo país, adquire nomes diversos: cravo, francês, vinagre, cavalo, cravinho, bode, china, capeta e galego – em lugares como São Paulo, porém, uma outra fruta recebe o nome limão-galego: a Citrus aurantiifolia, na verdade uma lima ácida.
