Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível: Fácil/ Médio
INGREDIENTES
- 800 G DE BADEJO CORTADO EM 8 FILÉS
- SUCO DE 1 LIMÃO
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
- ½ COLHER (SOPA) DE URUCUM
- 1 CEBOLA EM TIRAS
- 2 DENTES DE ALHO PICADOS
- 6 TOMATES CORTADOS EM TIRAS
- ¼ MAÇO DE COENTRO PICADO
- ¼ MAÇO DE CEBOLINHA VERDE PICADA
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite misturado ao urucum e refogue a cebola, o alho e o tomate, deixando soltar um pouco de líquido (caso isso não aconteça, junte um pouco de água ou caldo de peixe). Junte o peixe e cozinhe, tampado, até a carne ficar macia. Finalize com as ervas.
