Fragaria x ananassa Duch.
SORVETES, SUCOS, BOLOS, TORTAS, bombons, geleias, musses e iogurtes. Com essa frutinha vermelha em formato de coração, não há limites na confeitaria. Ela pode enfeitar os doces ou ser a atração principal de sobremesas como morango com chantili e merengue. A fruta também figura no preparo de saladas e molhos. Além do sabor levemente ácido se adaptar bem aos quentes e frios, doces e salgados, compõe drinques, caipirinhas e licores. Fonte de vitaminas, potássio, cálcio, magnésio, fibras e antioxidantes, fortalece o sistema imunológico, tem ação anti-inflamatória e auxilia no processo de cicatrização. Cultivada no Sudeste e no Sul, está presente em mercados e feiras durante boa parte do ano, mas julho e agosto são melhores meses para consumo.
