Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE TOUCINHO DEFUMADO PICADO
- 2 COLHERES (SOPA) DE BANHA OU MANTEIGA DE GARRAFA
- ½ CEBOLA PICADA
- 3 DENTES DE ALHO PICADOS
- 2½ XÍC. DE FEIJÃO COZIDO COM CALDO
- ¾ DE XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA FINA
- ½ MAÇO DE CEBOLINHA-VERDE EM RODELAS FINAS
- TORRESMO, PARA ACOMPANHAR
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Doure o toucinho na banha. Junte a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Acrescente o feijão com o caldo e aqueça. Com uma colher, amasse os grãos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe por alguns minutos e finalize com a cebolinha. Sirva com os pedaços de torresmo por cima.
