Carne-Seca com abóbora

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 2 horas

Nível: Fácil

INGREDIENTES

    • 1 KG DE CARNE-SECA DESSALGADA
    • 1 ABÓBORA-DA-TERRA (JAPONESA)
    • 8 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA DE GARRAFA
    • 2 CEBOLAS CORTADAS EM TIRAS
    • SAL A GOSTO

PREPARO

Cozinhe a carne-seca com água até cobrir por cerca de 2 horas, ou até ficar macia – deve reduzir quase pela metade. Asse a abóbora por 30 minutos em forno a 200°C, ou até ficar bem macia. Abra ao meio, descarte as sementes e corte em meias-luas; reserve. Corte a carne em cubos pequenos e refogue na manteiga de garrafa; junte a cebola e refogue. Grelhe a abóbora, tempere com sal e manteiga de garrafa e sirva com a carne.

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