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janeiro de 2020

Fru.to – Diálogos do Alimento

24 de janeiro @ 09:00 - 26 de janeiro @ 18:00
Unibes, Rua Oscar Freire, 2500
São Paulo, São Paulo 05409-012 Brazil
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Fru.to é uma plataforma. com seminário anual, que visa engajamento e mobilização para discutir a alimentação, os problemas, os desafios e as soluções do nosso tempo e para os próximos anos. É idealizado pelo chef Alex Atala e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim, com a chancela do Instituto ATÁ.

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Feijoada, Samba & Educação

21 de janeiro @ 11:00 - 25 de janeiro @ 16:00
Quadra da Vai-Vai, Rua São Vicente, 200-270, Bela Vista
São Paulo, São Paulo Brazil
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R$20

No aniversário de São Paulo, a chef Janaína Rueda prepara sua famosa feijoada na quadra da Vai-Vai com entrega dos certificados do curso Cozinheiros pela Educação, ministrado por ela no Instituto Brasil a Gosto, com o apoio da FMU.

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novembro de 2019

Compartir

23 de novembro de 2019
B_arco, Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 426, Pinheiros
São Paulo, São Paulo
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R$476
bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate

A IV edição do Compartir chega com a missão de discutir o tema: "O Poder do Afeto na Confeitaria". O evento, que acontece no dia 23 de novembro e é idealizado pela chef Joyce Galvão, tem programação extensa (veja abaixo). E inclui uma aula Instituto Brasil a Gosto: nosso chef Thiago Andrade, ao lado de Rafaela M. e Lina Luz, da Escola Gastronomia Social Ivens Dias Branco (CE) tratam do tema “Sua boca vou adoçar do sertão até o mar”, que…

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outubro de 2019

Mesa SP

24 de outubro de 2019 @ 08:00 - 27 de outubro de 2019 @ 17:00

É um dos maiores ]congressos de gastronomia da América Latina! O Mesa São Paulo acontece de 24 a 27 de outubro, no Memorial da América Latina e tem como tema COZINHA DE TRANSIÇÃO: Novos significados para um planeta em mutação. Grandes chefs do Brasil e do mundo, produtores e especialistas nas mais diversas áreas da gastronomia se unem durante os quatro dias de festa. O Mesa Tendências terá três dias de palestras inesquecíveis, com grandes nomes da gastronomia mundial. É a sua chance de conhecer…

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Feira de produtos, oficinas culinárias e degustações

19 de outubro de 2019 @ 08:00 - 17:00
Praça de Eventos do SESC Vila Mariana, Rua Pelotas, 141
São Paulo, SP
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Livre

Como parte da programação do Patrimônio agroalimentar: promovendo saberes e práticas, do Iphan em parceria com o Instituto Brasil a Gosto, Slow Food e ATA,o Sesc Vila Mariana abriga uma feira, oficinas culinárias e degustações de produtos trazidos pelos detentores. Max Jaques, chef e pesquisador do Instituto Brasil a Gosto, será mediador de duas dessas degustações. Não é preciso fazer inscrição prévia para participar. Senhas para as oficinas e degustações serão distribuídas durante a feira.

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Patrimônio Agroalimentar: Promovendo Saberes e Práticas

18 de outubro de 2019 @ 08:00 - 18:00
Centro Universitário FMU – Liberdade, Avenida da Liberdade, 899
São Paulo, SP
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Livre

Você sabia que o Modo Tradicional de Fazer Queijo de Minas e o Sistema Agrícola Tradicional dos Quilombos do Vale do Ribeira são considerados patrimônio cultural do Brasil, registrados pelo Iphan? No total são 48 bens culturais formalmente reconhecidos pelo Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, seis deles diretamente ligados a nossas tradições culinárias. E podiam ser muitos mais! Para falar disso e promover a salvaguarda do nosso patrimônio imaterial, o Iphan, com o apoio do Instituto Brasil a…

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Da Terra ao Prato Festival de Comida Orgânica

5 de outubro de 2019 - 6 de outubro de 2019
Expo Center Norte São Paulo, SP + Google Map
couve

Festival Da Terra ao Prato é dedicado à gastronomia orgânica e sustentável.

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setembro de 2019

XIV Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto

19 de setembro de 2019 - 21 de setembro de 2019
USP – Ribeirão Preto

A Jonurp é um evento criado pelos alunos do curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP com o intuito de atualizar estudantes e profissionais sobre as diferentes áreas dessa profissão. Contamos com a presença de palestrantes renomados e especialista em cada tema trazendo o que há de mais atual sobre!

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Organic Festival

12 de setembro de 2019 - 15 de setembro de 2019
Trancoso, Bahia
Cacau

Trancoso ganha mais cor com a união de chefs renomados, produtores locais e turistas que se apoiam na defesa da comida “limpa”, o processo natural e simples do alimento e o ciclo da terra ao prato. Uma programação colorida e saborosa faz dessa experiência um passo a um futuro melhor para todos.

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agosto de 2019

Taste of São Paulo – II

25 de agosto de 2019 @ 14:30 - 18:00

Esse mês, acontece a edição 2019 do mega Taste of São Paulo, festival internacional que acontece em várias capitais pelo mundo. O Instituto Brasil a Gosto participa em duas ocasiões, com aulas gratuitas (mediante pagamento da entrada do evento), ministradas por nossos chefs e que vão mostrar que a farinha de mandioca é um ingrediente versátil e vai muito além da farofa. Acontecem sempre às 14h30, 16h e 17h30. Dia 18: cuscuz vegetariano de legumes, com Max Jaques; Dia 25:…

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