Lactuca sativa
A MAIOR DIFERENÇA para a alface crespa são as folhas, lisas e de tonalidade verde clara. De resto, as duas variedades dividem as principais características: consumo mais apropriado em janeiro, março e de maio a novembro, sabor suave e refrescante e boa fonte de nutrientes. O uso também é idêntico: em saladas, sucos ou como recheio de sanduíches. Curiosidade: originária da Ásia, a alface é considerada símbolo de boa sorte na China, onde é servida em aniversários e nas comemorações de ano novo.
