Brigadeiro

INGREDIENTES

• 4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE SOLÚVEL EM PÓ
• 3 COLHERES (SOPA) AÇÚCAR
• 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
• 1 COPO (AMERICANO) DE LEITE
• 2 GEMAS
• CHOCOLATE GRANULADO

PREPARO

Coloque numa panela o chocolate solúvel, açúcar e a manteiga, misture rapidamente e acrescente o leite e as gemas. Mexa com uma colher de pau em fogo médio, até engrossar em ponto de brigadeiro, desligue o fogo e espere esfriar. Faça bolinhas e passe no chocolate granulado.

ESMIUÇANDO

Já é conhecida a história do docinho, unanimidade nacional: foi símbolo de campanha política do Brigadeiro Eduardo Gomes nos anos 1940. Presente em toda festa de aniversário ou mesmo nas mesas de comemoração dos adultos, ele ganha versões novas ano a ano: são comuns em brigaderias, que diversificam a receita original com sabores ou ingredientes especiais, como nozes, pistache, coco e laranja, entre outros. Além da versão clássica, em bolinhas, pode ser consumido em copinhos ou às colheradas.