Bolo de Reis

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Bolo de Reis

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1 Hora Nível: Fácil / Médio INGREDIENTES 1 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS-PASSAS PRETAS ½ XÍCARA (CHÁ) DE AMEIXAS PRETAS SECAS ½ XÍCARA (CHÁ) DE DAMASCO RASPAS DE 2 LARANJAS 3 COLHERES (SOPA) DE CONHAQUE […]

Farofa de Dendê

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Farofa de Dendê

Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 10 minutos Nível: Fácil INGREDIENTES 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE  DE DENDÊ ½ CEBOLA PICADA 1 ALHO PICADO 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA […]

Sanduíche de Pernil

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Sanduíche de Pernil

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 2h30 mais o tempo de marinar Nível: Médio INGREDIENTES 500 G DE PERNIL DESOSSADO PARA A MARINADA ¼ CEBOLA GRANDE ¼ CENOURA GRANDE 1 […]

Ação Emergencial Vale do Ribeira ultrapassa a meta de arrecadação

Notícias, Projetos

Ação Emergencial Vale do Ribeira ultrapassa a meta de arrecadação

No último dia 06 de julho, o Instituto Brasil a Gosto encerrou a Ação Emergencial Vale do Ribeira. A arrecadação final ultrapassou a meta e, graças à generosidade de 173 doadores e muitos parceiros na divulgação, alcançamos o total de 155 220 reais.

Salada de abóbora e queijo Canastra

Receitas

Salada de abóbora e queijo Canastra

Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Nível: Fácil INGREDIENTES 200 g de agrião higienizado                                                    200 g de abóbora de pescoço laminada                                 200 g de palmito pupunha laminado                                       400 […]

torresmo25 receitas para o Carnaval

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25 receitas para o Carnaval

25 receitas para o Carnaval – De lanchinhos a pratos cheios de sustância e também doces (para aumentar a energia), aposte na cozinha brasileira para te acompanhar na folia

35 receitas bem brasileiras para encarar o calor

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35 receitas bem brasileiras para encarar o calor

Garimpamos nosso receituário para provar que não é verdade aquele ‘pré-conceito’ de que só de pratos pesados – e quentes – se faz a cozinha brasileira. Dá, sim, para incluir […]

Qual a diferença entre moqueca baiana e capixaba?

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Qual a diferença entre moqueca baiana e capixaba?

Descubra as particularidades das duas e aprenda a fazer esses clássicos brasileiros. E mais: cinco versões da receita com ingredientes variados   Eis um dos dilemas mais famosos da cozinha […]

sufle-de-chuchuInstituto Brasil a Gosto participa da 14ª edição da Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto, da USP

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Instituto Brasil a Gosto participa da 14ª edição da Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto, da USP

O Instituto Brasil a Gosto é um dos destaques da programação da Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto (Jonurp). Em sua 14ª edição, o evento acontece entre os dias 19 […]

ieda-matosEm sua Casa de Ieda, chef, que é da Chapada Diamantina, retoma sua raiz

Figuras da Cozinha

Em sua Casa de Ieda, chef, que é da Chapada Diamantina, retoma sua raiz

Quando o assunto é aprender, não existem barreiras na vida da chef Ieda Matos, dona do restaurante Casa de Ieda, em São Paulo. Quer dizer, existiram, sim. Tantas, que ela só conseguiu se formar no curso técnico aos 40 ano

guga-rochaGuga Rocha: da infância na cozinha aos programa de TV

Figuras da Cozinha

Guga Rocha: da infância na cozinha aos programa de TV

Novo embaixador do Instituto Brasil a Gosto, o alagoano traz sua pesquisa sobre cozinha de comunidades tradicionais para unir forças com o trabalho #pelacozinhabrasileira

Néli PereiraNéli Pereira: ervas brasileira para enriquecer a coquetelaria

Figuras da Cozinha

Néli Pereira: ervas brasileira para enriquecer a coquetelaria

Carqueja, boldo e jurubeba são só alguns dos ingredientes usados nos coquetéis apotecários da jornalista e consultora de bebidas