Averrhoa carambola L.
MAIS DOCE OU MUITO ÁCIDA, tem um belo formato de estrela quando cortada em fatias – por isso, além de conferir sabor, também é usada na decoração de pratos. Com polpa aquosa, aparece em receitas de caipirinhas, geleias, sucos e compotas. Entre os salgados, combina com carnes de peixe e de porco, molhos e saladas.
