Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 600 G DE CARNE DE SOL DESSALGADA
- 6 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA DE GARRAFA, MAIS UM POUCO PARA GRELHAR
- ½ CEBOLA PICADA
- 2 DENTES DE ALHO PICADOS
- 2½ XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA FINA
- 200 G DE QUEIJO DE COALHO CORTADO EM FATIAS DE 4 MM
- SAL A GOSTO
PREPARO
Em uma churrasqueira ou chapa bem quente, grelhe a carne de todos os lados com um pouco de manteiga de garrafa. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho na manteiga restante, até murchar. Junte o leite e espere ferver. Sem parar me mexer, acrescente a farinha de mandioca até obter um pirão; tempere com sal. Grelhe o queijo de todos os lados e sirva com a carne e o pirão quente.
