Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 1 KG DE CARNE-SECA DESSALGADA
- 1 ABÓBORA-DA-TERRA (JAPONESA)
- 8 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA DE GARRAFA
- 2 CEBOLAS CORTADAS EM TIRAS
- SAL A GOSTO
PREPARO
Cozinhe a carne-seca com água até cobrir por cerca de 2 horas, ou até ficar macia – deve reduzir quase pela metade. Asse a abóbora por 30 minutos em forno a 200°C, ou até ficar bem macia. Abra ao meio, descarte as sementes e corte em meias-luas; reserve. Corte a carne em cubos pequenos e refogue na manteiga de garrafa; junte a cebola e refogue. Grelhe a abóbora, tempere com sal e manteiga de garrafa e sirva com a carne.
