Churros

INGREDIENTES

• 4 COLHERES (SOPA) CHEIAS DE MANTEIGA SEM SAL
• 1 PITADA DE SAL
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 2 OVOS GRANDES
• ÓLEO DE MILHO, PARA FRITAR
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DOCE DE LEITE CREMOSO
• AÇÚCAR E CANELA, PARA POLVILHAR

PREPARO

Aqueça 2½ xícaras (chá) de água. Junte a manteiga e o sal; espere ferver. Coloque toda a farinha de uma só vez na panela e mexa sem parar, até desgrudar do fundo. Transfira para a batedeira e bata enquanto acrescenta os ovos, um de cada vez. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico grosso estriado. Aqueça o óleo e faça os churros sobre a panela, com o saco de confeitar, cortando a massa com uma tesoura quando atingir o tamanho desejado. Retire do óleo quando dourar; escorra em papel-toalha. Fure com um palito ou canudo firme e recheie com uma seringa culinária. Passe no açúcar misturado com canela e sirva.