Fru.to

O FRUTO, evento internacional que acontece anualmente em janeiro em São Paulo, é idealizado pelo chef Alex Atala e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim, com a chancela do Instituto ATÁ.

Uma iniciativa que visa engajar, mobilizar e discutir a alimentação, seus problemas, desafios e soluções do nosso tempo e para os próximos anos.

Em sua primeira edição, em 2018, o evento contou com a presença de nomes como: Carlo Petrini (Slow Food), Céline Cousteau (Conselho de Oceanos do Fórum Econômico Mundial), Luis Ginocchio Balcázar (Sociedade Peruana de Gastronomia) e Ron Finley (The Ron Finley Project).

Ao final, o evento deixou de legado 10 Sementes, um documento que traçou 10 constatações e soluções para alimentar o mundo com qualidade nos próximos anos, alarmando os impactos socioambientais do sistema atual e a importância em reconectar o espaço urbano com o campo e a floresta.