Phaseolus vulgaris
É PRATICAMENTE UM SÍMBOLO do Rio de Janeiro, onde aparece ao lado do arroz, nos pratos do dia a dia, e na receita da tradicional feijoada carioca. Pequenos e muito cremosos, os grãos também entram no preparo de sopas, caldinhos e saladas. Outros estados consumidores são Espírito Santo, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
