Leite de Ovelha

BEM BRANQUINHO e quase cremoso, com sabor suave e adocicado, o leite de ovelha apresenta uma quantidade maior de proteínas em relação aos produtos originários da vaca e da cabra – o teor de gorduras e calorias, entretanto, também é mais alto. A produção no Brasil, ainda recente, concentra-se em estados das regiões Sul e Sudeste. Em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul, principalmente, também já existem laticínios produzindo queijos, iogurtes e outros derivados do leite de ovelha.