Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE VINHO BRANCO
- SUCO DE 1 LIMÃO
- ½ CEBOLA
- 4 DENTES DE ALHO
- 1 TALO DE SALSÃO
- 1 TALO DE ALHO-PORÓ
- 1 PIMENTA-DEDO-DE-MOÇA SEM SEMENTES
- 1 LOMBO DE PORCO COM CERCA DE 2KG
- SAL A GOSTO
PREPARO
Bata o vinho, o suco de limão, a cebola, o alho, o salsão, o alho-poró, a pimenta e sal no liquidificador ou processador. Fure o lombo com uma faca pequena e tempere com a marinada; reserve por 1 hora. Transfira para uma assadeira ou refratário com uma parte do tempero. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até ficar macio. Retire o papel e espere dourar um pouco. Sirva com couve refogada e farofa simples.
