TAMBÉM CORRESPONDE ao intestino do animal e, assim como a tripa bovina, é utilizada na fabricação de linguiça e embutidos. No Nordeste existe um espetinho de tripa, feito na brasa, assado até os pedacinhos ficarem crocantes.
TAMBÉM CORRESPONDE ao intestino do animal e, assim como a tripa bovina, é utilizada na fabricação de linguiça e embutidos. No Nordeste existe um espetinho de tripa, feito na brasa, assado até os pedacinhos ficarem crocantes.