Qual a diferença entre polvilho doce e azedo?

Histórias da Bettina

Qual a diferença entre polvilho doce e azedo?

Qual a diferença entre polvilho doce e azedo?

abobora-morangaAbóbora-Moranga

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Abóbora-Moranga

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cucurbita maxima Duch.[/vc_column_text][vc_column_text]PRODUZIDO EM TODO O BRASIL, esse tipo de abóbora tem participação importante na dieta nordestina. Ela é ingrediente imprescindível para um clássico da cozinha regional, o camarão na […]

abobora-de-leiteAbóbora de Leite

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Abóbora de Leite

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cucurbita moschata Duch.[/vc_column_text][vc_column_text]COMPARADA A OUTROS FRUTOS da mesma espécie, tem casca mais clara e polpa mais seca e espessa, de cor alaranjada. Apesar de também ser chamada de abóbora sergipana, […]

abiuAbiu

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Abiu

[vc_row][vc_column][vc_column_text][/vc_column_text][vc_column_text]ORIGINÁRIO DA AMAZÔNIA BRASILEIRA, esse fruto de casca lisa e bem amarela já foi muito encontrado em áreas litorâneas de Mata Atlântica, mas hoje sua presença concentra-se na região Norte, […]

Vagem

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Vagem

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Phaseolus vulgaris[/vc_column_text][vc_column_text]É A MESMA PLANTA DO FEIJÃO, mas consumida ainda verde e com os grãos imaturos guardados pelas vagens. Entre os diversos tipos disponíveis estão a manteiga (achatada, com cerca […]

Uva Rubi

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Uva Rubi

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vitis vinifera L[/vc_column_text][vc_column_text]EM 1972, O AGRICULTOR DE ORIGEM japonesa Kotaro Okuyama colhia uva itália em sua plantação no município de Santa Mariana, no Paraná, quando descobriu um cacho que havia […]

Umburana

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Umburana

NATIVA DO CERRADO, A ÁRVORE da umburana – também chamada de amburana ou imburana – está presente nas regiões Centro-Oeste, Nordeste e Sudeste. Suas sementes têm sido utilizadas como especiaria, […]

Umbu

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Umbu

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Spondias tuberosa Arruda[/vc_column_text][vc_column_text]PARENTE DO CAJÁ, DO CAJÁ-MANGA e da seriguela, o umbu vem de uma árvore resistente que sobrevive mesmo nas condições adversas da caatinga nordestina, de onde é originária. […]

Turu

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Turu

PARECE UMA MINHOQUINHA, mas trata-se de um molusco bivalve encontrado nos manguezais do litoral do Pará e da Ilha de Marajó, onde sobrevivem dentro da madeira de árvores caídas. De […]

Tripa Bovina

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Tripa Bovina

[vc_row][vc_column][vc_column_text][/vc_column_text][vc_column_text]É O INTESTINO do animal, tradicionalmente usado na preparação de embutidos, mas que aparece também em receitas como sopas e cozidos com feijão branco e linguiça. Cortada em pedaços e […]

Trilha

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Trilha

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Pseudupeneus maculatus[/vc_column_text][vc_column_text]EM SÃO PAULO e no Rio de Janeiro, é trilha. Em Pernambuco e outros lugares do Nordeste, saramunete. Há quem afirme que esse peixinho de água salgada – fica, […]

Trigo

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Trigo

[vc_row][vc_column][vc_column_text][/vc_column_text][vc_column_text]DOS MIGRANTES que saíram do Oriente Médio para se instalar no Brasil, ganhamos delícias culinárias como a receita de quibe, combinação de carne moída, temperos e trigo em grãos. Na […]